コーンスープ

• 200 gコーン (缶詰の場合は水気を切ったもの)
• 350 ml牛乳
• 50 g玉ねぎ (みじん切り)
• 1 tbspバター
• 1 tbsp薄力粉
• 150 ml水
• 0.25 tsp塩 (お好みで調整)

1. 1

   鍋にバターを入れて中弱火で溶かす。

2. 2

   玉ねぎを入れてしんなりするまで2～3分ほど炒める。

3. 3

   薄力粉を入れて約30秒間全体によく炒め合わせる。

4. 4

   牛乳と水を少しずつ加えながら、ダマにならないようによく混ぜ合わせる。

5. 5

   コーンを入れて弱火で7～8分ほど煮る。

6. 6

   ハンドブレンダーやミキサーでお好みの滑らかさになるまで撹拌する。

7. 7

   再び弱火にかけ、塩で味を調えて1～2分ほど煮る。

完全にミキサーにかけると滑らかなスープになり、コーンの粒を少し残すと食感が楽しめます。