Crema de maíz

Name: Crema de maíz
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 200 g maíz en lata (escurrido); 350 ml leche; 50 g cebolla (finamente picada); 1 tbsp mantequilla; 1 tbsp harina de trigo; 150 ml agua; 0.25 tsp sal (al gusto)

Una crema de maíz suave y cremosa para disfrutar con un sabor rico

Base: 3 raciones
20 min
7 pasos
180 kcal por ración

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Ingredientes

Raciones

200 gmaíz en lata (escurrido)
350 mlleche
50 gcebolla (finamente picada)
1 tbspmantequilla
1 tbspharina de trigo
150 mlagua
0.25 tspsal (al gusto)

Pasos

1
Derretir la mantequilla en una cacerola a fuego medio-bajo.
2
Añadir la cebolla y sofreír durante 2 a 3 minutos hasta que esté tierna.
3
Agregar la harina y remover bien durante unos 30 segundos.
4
Verter la leche y el agua poco a poco mientras se remueve constantemente para evitar que se formen grumos.
5
Incorporar el maíz y cocinar a fuego lento durante unos 7 a 8 minutos.
6
Triturar con una batidora de mano o licuadora hasta alcanzar la textura deseada.
7
Volver a poner a fuego lento, sazonar con sal y cocinar durante 1 o 2 minutos más.

Si se tritura por completo, queda una crema suave; si se dejan algunos granos de maíz enteros, se añade textura al morder.