サイコロステーキ（チャプステーキ）

• 500 g牛肉 (ステーキ用、一口大に切ったもの)
• 0.5玉ねぎ (一口大に切ったもの)
• 1パプリカ (一口大に切ったもの)
• 1 tbspバター
• 1.5 tbsp醤油
• 2 tbspケチャップ
• 1 tbspオリゴ糖
• 1 tspにんにくのみじん切り

1. 1

   醤油、ケチャップ、オリゴ糖、にんにくのみじん切りを混ぜ合わせてソースを作る。

2. 2

   フライパンを強火で熱し、バターを溶かす。

3. 3

   牛肉を入れ、表面に焼き色がつく程度に手早く焼いて一度取り出す。

4. 4

   同じフライパンに玉ねぎとパプリカを入れ、2〜3分ほど炒める。

   2分3分
5. 5

   牛肉を戻し入れ、合わせておいたソースを加える。

6. 6

   強火で1〜2分ほど手早く炒め合わせて仕上げる。

   1分2分

牛肉は火を通しすぎると硬くなるため、野菜を炒めたあとに戻し入れて仕上げると美味しく仕上がります。