Chop steak de ternera

Name: Chop steak de ternera
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g Ternera (para filete, cortada en dados del tamaño de un bocado); 0.5 Cebolla (cortada en trozos del tamaño de un bocado); 1 Pimiento (cortado en trozos del tamaño de un bocado); 1 tbsp Mantequilla; 1.5 tbsp Salsa de soja; 2 tbsp Kétchup; 1 tbsp Jarabe de oligosacáridos; 1 tsp Ajo picado

Un sencillo chop steak elaborado salteando carne de ternera en dados del tamaño de un bocado con verduras.

Base: 4 raciones
25 min
6 pasos
382 kcal por ración

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Ingredientes

Raciones

500 gTernera (para filete, cortada en dados del tamaño de un bocado)
0.5Cebolla (cortada en trozos del tamaño de un bocado)
1Pimiento (cortado en trozos del tamaño de un bocado)
1 tbspMantequilla
1.5 tbspSalsa de soja
2 tbspKétchup
1 tbspJarabe de oligosacáridos
1 tspAjo picado

Pasos

1
Mezclar la salsa de soja, el kétchup, el jarabe de oligosacáridos y el ajo picado para preparar la salsa.
2
Calentar una sartén a fuego fuerte y derretir la mantequilla.
3
Añadir la ternera, dorar rápidamente por fuera y retirar momentáneamente.
4
En la misma sartén, añadir la cebolla y el pimiento y saltear durante 2~3 minutos.
5
Volver a incorporar la ternera y verter la salsa preparada.
6
Saltear rápidamente a fuego fuerte durante 1~2 minutos y terminar.

La carne de ternera puede endurecerse si se cocina demasiado tiempo, por lo que conviene volver a añadirla al final junto con las verduras.