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バーベキュープルドポーク

Name: バーベキュープルドポーク
Prep time: 15 min
Cook time: 8 h
Total time: 8 h 15 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 4 lb 豚肩肉; 2 cup バーベキューソース; 0.5 cup チキンブイヨン (煮込み用); 2 tbsp ブラウンシュガー (肉の下味用); 1 tbsp スモークパプリカパウダー (肉の下味用); 2 tsp ガーリックパウダー (肉の下味用); 2 tsp オニオンパウダー (肉の下味用); 1.5 tsp 塩 (肉の下味用); 1 tsp こしょう (肉の下味用); 2 tbsp リンゴ酢 (煮込み用); 1 tbsp ウスターソース (煮込み用)

スモーキーで甘酸っぱいバーベキューの風味がたまらない、柔らかい豚肩肉の料理です。

基準: 8人分
495分
5ステップ
1人分 493 kcal

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材料

人数

4 lb豚肩肉
2 cupバーベキューソース
0.5 cupチキンブイヨン (煮込み用)
2 tbspブラウンシュガー (肉の下味用)
1 tbspスモークパプリカパウダー (肉の下味用)
2 tspガーリックパウダー (肉の下味用)
2 tspオニオンパウダー (肉の下味用)
1.5 tsp塩 (肉の下味用)
1 tspこしょう (肉の下味用)
2 tbspリンゴ酢 (煮込み用)
1 tbspウスターソース (煮込み用)

作り方

1
ブラウンシュガー、パプリカパウダー、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、塩、こしょうを混ぜ合わせ、豚肉全体にすり込む。
2
スロークッカーにチキンブイヨン、リンゴ酢、ウスターソースを入れ、豚肉を加える。
3
フォークで簡単にほぐれるまで、弱火で約8時間煮込む。
4
豚肉を繊維に沿って細かくほぐし、余分な脂身を取り除く。
5
ほぐした豚肉にバーベキューソースと煮汁の一部を加えて和える。