ビーフチャップステーキ

• 500 g牛肉 (ステーキ用、一口大に切ったもの)
• 0.5玉ねぎ (一口大に切ったもの)
• 1パプリカ (一口大に切ったもの)
• 1 tbspバター
• 1.5 tbsp醤油
• 2 tbspケチャップ
• 1 tbspオリゴ糖
• 1 tspおろしにんにく

1. 1

   醤油、ケチャップ、オリゴ糖、おろしにんにくを混ぜ合わせてソースを作る。

2. 2

   フライパンを強火で熱し、バターを溶かす。

3. 3

   牛肉を入れて表面がこんがりとする程度に手早く焼き、一度取り出す。

4. 4

   同じフライパンに玉ねぎとパプリカを入れて2〜3分ほど炒める。

5. 5

   牛肉を戻し入れ、用意したソースを加える。

6. 6

   強火で1〜2分ほど手早く炒めて仕上げる。

牛肉は長く火を通すと固くなることがあるため、野菜よりも後から再び合わせて仕上げるとおいしく作れます。