Ternera en dados

Name: Ternera en dados
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g ternera (para filetes, cortada en dados); 0.5 cebolla (cortada en dados); 1 pimiento (cortado en dados); 1 tbsp mantequilla; 1.5 tbsp salsa de soja; 2 tbsp kétchup; 1 tbsp oligosacárido; 1 tsp ajo picado

Un sencillo plato de dados de ternera salteados con verduras.

Base: 4 raciones
25 min
6 pasos
382 kcal por ración

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Ingredientes

Raciones

500 gternera (para filetes, cortada en dados)
0.5cebolla (cortada en dados)
1pimiento (cortado en dados)
1 tbspmantequilla
1.5 tbspsalsa de soja
2 tbspkétchup
1 tbspoligosacárido
1 tspajo picado

Pasos

1
Mezclar la salsa de soja, el kétchup, el oligosacárido y el ajo picado para hacer la salsa.
2
Calentar una sartén a fuego fuerte y derretir la mantequilla.
3
Añadir la ternera y dorarla rápidamente por fuera, luego retirarla temporalmente.
4
En la misma sartén, echar la cebolla y el pimiento y saltear durante 2 o 3 minutos.
5
Volver a poner la ternera en la sartén y añadir la salsa preparada.
6
Saltear rápidamente a fuego fuerte durante 1 o 2 minutos y retirar.

La carne de ternera puede endurecerse si se cocina demasiado, por lo que es recomendable volver a incorporarla después de las verduras para terminar de cocinar.