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ビーフ・アンド・ブロッコリー

旨味たっぷりのオイスターソースのグレイズを絡めた、デリバリー風の柔らかい牛肉とシャキシャキのブロッコリー炒め。

한국어の原文から自動翻訳しました。 原文を読む

ビーフ・アンド・ブロッコリー

材料

  • 1 lbフラングステーキ (繊維に逆らって薄切りにしたもの)
  • 1 lbブロッコリーの小房
  • 1 tbsp醤油
  • 0.25 cupオイスターソース
  • 0.33 cupビーフブイヨン
  • 1 tspごま油
  • 2 tspコーンスターチ
  • 1 tsp重曹
  • 2ニンニク (みじん切り)
  • 2 tbspサラダ油

作り方

  1. 1

    牛肉に醤油、ごま油、コーンスターチ小さじ1、重曹を加えて混ぜ、20分間漬け込む。

  2. 2

    ビーフブイヨン、オイスターソース、残りのコーンスターチを合わせる。

  3. 3

    ブロッコリーを蒸すか電子レンジで加熱し、鮮やかな緑色になりつつもシャキシャキ感が残るようにする。

  4. 4

    サラダ油を熱し、強火で牛肉を手早く焼く。

  5. 5

    ニンニクとブロッコリーを加える。

  6. 6

    ソースを回し入れ、艶やかなグレイズ状になるまで炒め合わせる。