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牛肉炒西兰花

这道经典的中式外卖风格菜肴选用软嫩的牛肉和爽脆的西兰花，裹上鲜美的蚝油酱汁。

由한국어原文自动翻译。 阅读原文

牛肉炒西兰花

食材

  • 1 lb牛腹肉 (逆纹切薄片)
  • 1 lb西兰花
  • 1 tbsp酱油
  • 0.25 cup蚝油
  • 0.33 cup牛肉高汤
  • 1 tsp香油
  • 2 tsp玉米淀粉
  • 1 tsp小苏打
  • 2大蒜 (切碎)
  • 2 tbsp食用油

步骤

  1. 1

    将牛肉与酱油、香油、1小匙玉米淀粉和小苏打混合均匀，腌制20分钟。

  2. 2

    将牛肉高汤、蚝油和剩下的玉米淀粉混合在一起。

  3. 3

    将西兰花蒸熟或用微波炉加热，使其保持翠绿色且口感爽脆。

  4. 4

    热锅倒油，用大火快速将牛肉煎熟。

  5. 5

    放入大蒜和西兰花。

  6. 6

    倒入酱汁，翻炒至酱汁浓郁发亮。