みんなのレシピ
プゴクッ
干しタラと大根、卵を入れてすっきりとあっさり煮込んだスープ
- 基準: 4人分
- 35分
- 6ステップ
- 1人分 159 kcal
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材料
- 80 g干しタラ（裂き） (水で軽く洗ってから水気を絞る)
- 200 g大根 (薄めのイチョウ切り)
- 2卵 (溶きほぐしておく)
- 50 g長ねぎ (小口切り)
- 1 tbspおろしニンニク
- 1 tbspごま油
- 2 tbsp薄口醤油
- 1500 ml水
- 0.5 tsp塩 (味をととのえる用)
作り方
- 1
鍋にごま油を熱し、干しタラを中火で1〜2分炒める。
- 2
大根を加え、2分ほど一緒に炒める。
- 3
水を注ぎ、沸騰したら中火で15分ほど煮る。
- 4
薄口醤油とおろしニンニクを加える。
- 5
溶き卵をゆっくり回し入れて火を通す。
- 6
長ねぎを加え、塩で味をととのえる。