Community-Rezept

Bukguk

Name: Bukguk
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 80 g Getrockneter Seelachs (Kurz in Wasser abspülen und das Wasser ausdrücken); 200 g Rettich (In dünne Scheiben geschnitten); 2 Ei (Verquirlt); 50 g Lauch (In dünne Ringe geschnitten); 1 tbsp Knoblauch; 1 tbsp Sesamöl; 2 tbsp Sjasong; 1500 ml Wasser; 0.5 tsp Salz (Zum Abschmecken)

Eine klare und erfrischende Suppe gekocht mit getrocknetem Seelachs, Rettich und Ei.

Basis: 4 Portionen
35 Min.
6 Schritte
159 kcal pro Portion

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Zutaten

Portionen

80 gGetrockneter Seelachs (Kurz in Wasser abspülen und das Wasser ausdrücken)
200 gRettich (In dünne Scheiben geschnitten)
2Ei (Verquirlt)
50 gLauch (In dünne Ringe geschnitten)
1 tbspKnoblauch
1 tbspSesamöl
2 tbspSjasong
1500 mlWasser
0.5 tspSalz (Zum Abschmecken)

Zubereitung

1
Das Sesamöl in einen Topf geben und den getrockneten Seelachs bei mittlerer Hitze 1 bis 2 Minuten anbraten.
2
Den Rettich dazugeben und etwa 2 Minuten lang mitanbraten.
3
Wasser angiessen und, sobald es zu kochen beginnt, bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen.
4
Sjasong und gehackten Knoblauch dazugeben.
5
Das verquirlte Ei langsam hineingiessen und stocken lassen.
6
Den Lauch dazugeben und mit Salz abschmecken.