Sopa de abadejo seco

Name: Sopa de abadejo seco
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 80 g tiras de abadejo seco (enjuagadas ligeramente en agua y escurridas); 200 g rábano (cortado en rodajas finas); 2 huevos (batidos); 50 g cebolleta (cortada en rodajas finas); 1 tbsp ajo picado; 1 tbsp aceite de sésamo; 2 tbsp salsa de soja para sopa; 1500 ml agua; 0.5 tsp sal (para ajustar al gusto)

Una sopa ligera y refrescante hecha con abadejo seco, rábano y huevo.

Base: 4 raciones
35 min
6 pasos
159 kcal por ración

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Ingredientes

Raciones

80 gtiras de abadejo seco (enjuagadas ligeramente en agua y escurridas)
200 grábano (cortado en rodajas finas)
2huevos (batidos)
50 gcebolleta (cortada en rodajas finas)
1 tbspajo picado
1 tbspaceite de sésamo
2 tbspsalsa de soja para sopa
1500 mlagua
0.5 tspsal (para ajustar al gusto)

Pasos

1
Calienta el aceite de sésamo en una olla y sofríe las tiras de abadejo seco a fuego medio durante 1-2 minutos.
2
Añade el rábano y sofríe junto con el pescado durante unos 2 minutos.
3
Vierte el agua y, cuando empiece a hervir, cuece a fuego medio durante unos 15 minutos.
4
Añade la salsa de soja para sopa y el ajo picado.
5
Vierte los huevos batidos lentamente y deja que se cuajen.
6
Agrega la cebolleta y sazona con sal al gusto.