Bugogeuk

Name: Bugogeuk
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 80 g Goberge séchée effilochée (Rincer rapidement à l'eau puis essorer); 200 g Radis blanc (Couper en fines tranches rectangulaires); 2 Œufs (Battre); 50 g Oignon vert (Émincer); 1 tbsp Ail haché; 1 tbsp Huile de sésame; 2 tbsp Sauce soja pour soupe; 1500 ml Eau; 0.5 tsp Sel (Pour ajuster l'assaisonnement)

Une soupe claire et rafraîchissante à base de goberge séchée, de radis et d'œufs.

Base : 4 portions
35 min
6 étapes
159 kcal par portion

Traduite automatiquement de l’original en 한국어. Lire l’original

Ingrédients

Portions

80 gGoberge séchée effilochée (Rincer rapidement à l'eau puis essorer)
200 gRadis blanc (Couper en fines tranches rectangulaires)
2Œufs (Battre)
50 gOignon vert (Émincer)
1 tbspAil haché
1 tbspHuile de sésame
2 tbspSauce soja pour soupe
1500 mlEau
0.5 tspSel (Pour ajuster l'assaisonnement)

Étapes

1
Verser l'huile de sésame dans une casserole et faire sauter la goberge séchée à feu moyen pendant 1 à 2 minutes.
2
Ajouter le radis et faire sauter ensemble pendant environ 2 minutes.
3
Verser l'eau et, dès que l'ébullition commence, laisser mijoter à feu moyen pendant environ 15 minutes.
4
Ajouter la sauce soja pour soupe et l'ail haché.
5
Verser lentement les œufs battus et laisser cuire.
6
Ajouter l'oignon vert et assaisonner avec le sel.