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マックアンドチーズ
コクのあるなめらかなチェダーチーズとモントレージャックチーズ、ディジョンマスタードを使い、バター風味豊かなパン粉のトッピングをのせてオーブンで焼き上げたマカロニ。
- 基準: 6人分
- 45分
- 8ステップ
- 主菜
- アメリカ料理
- 1人分 765 kcal
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材料
- 12 ozマカロニ
- 5 tbspバター (大さじ3はソース用、残りはパン粉トッピング用)
- 3 tbsp中力粉 (ソース用)
- 3 cup牛乳 (ソース用)
- 2.5 cupチェダーチーズ (すりおろしたもの、ソース用)
- 1 cupモントレージャックチーズ (すりおろしたもの、ソース用)
- 1 tspディジョンマスタード (ソース用)
- 0.5 tspガーリックパウダー (ソース用)
- 0.5 tspオニオンパウダー (ソース用)
- 0.75 tsp塩 (ソース用)
- 0.75 cupパン粉
作り方
- 1
オーブンを375°Fに予熱し、マカロニをアルデンテより少し固めに茹でる。
- 2
バター大さじ3を溶かし、小麦粉を加えて1分間炒める。
- 3
牛乳をゆっくり混ぜながら加え、少しとろみがつくまで煮る。
- 4
ディジョンマスタード、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、塩を加える。
- 5
火から下ろし、チェダーチーズとモントレージャックチーズを加えてなめらかになるまで混ぜる。
- 6
ソースとマカロニを絡めて耐熱皿に移す。
- 7
パン粉を残りの溶かしバターと混ぜ合わせ、上に散らす。
- 8
ぐつぐつとして焼き色がつくまで20分間焼く。
キーワード マカロニ · チーズ · オーブン焼き · パスタ