Mac and cheese

Name: Mac and cheese
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 12 oz Macaronis; 5 tbsp Beurre; 3 tbsp Farine de blé; 3 cup Lait; 2.5 cup Cheddar (râpé); 1 cup Monterey jack (râpé); 1 tsp Moutarde de Dijon; 0.5 tsp Ail en poudre; 0.5 tsp Oignon en poudre; 0.75 tsp Sel; 0.75 cup Chapelure

Macaronis cuits au four avec une sauce onctueuse et riche au cheddar, monterey jack et moutarde de Dijon, le tout recouvert d'une chapelure croustillante et beurrée.

Base : 6 portions
45 min
8 étapes
939 kcal par portion

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Ingrédients

Portions

12 ozMacaronis
5 tbspBeurre
3 tbspFarine de blé
3 cupLait
2.5 cupCheddar (râpé)
1 cupMonterey jack (râpé)
1 tspMoutarde de Dijon
0.5 tspAil en poudre
0.5 tspOignon en poudre
0.75 tspSel
0.75 cupChapelure

Étapes

1
Préchauffer le four à 375°F et cuire les macaronis un peu moins qu'al dente.
2
Faire fondre 3 cuillères à soupe de beurre et incorporer la farine en remuant pendant 1 minute.
3
Verser le lait progressivement en remuant constamment et laisser frémir jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.
4
Ajouter la moutarde de Dijon, l'ail en poudre, l'oignon en poudre et le sel.
5
Retirer du feu, ajouter le cheddar et le monterey jack, puis mélanger jusqu'à l'obtention d'une texture bien lisse.
6
Mélanger la sauce avec les macaronis et verser le tout dans un plat à gratin.
7
Mélanger la chapelure avec le reste de beurre fondu et en saupoudrer le dessus.
8
Enfourner pendant 20 minutes jusqu'à ce que le plat soit bouillonnant et bien doré.