Community-Rezept

Mac and Cheese

Name: Mac and Cheese
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 12 oz Makkaroni; 5 tbsp Butter; 3 tbsp Weizenmehl; 3 cup Milch; 2.5 cup Cheddar (gerieben); 1 cup Monterey Jack (gerieben); 1 tsp Dijonsenf; 0.5 tsp Knoblauchpulver; 0.5 tsp Zwiebelpulver; 0.75 tsp Salz; 0.75 cup Paniermehl

Im Ofen gebackene Makkaroni mit reichhaltigem und cremigem Cheddar, Monterey Jack, Dijon-senf und einem knusprigen Buttermehl-Topping.

Basis: 6 Portionen
45 Min.
8 Schritte
940 kcal pro Portion

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Zutaten

Portionen

12 ozMakkaroni
5 tbspButter
3 tbspWeizenmehl
3 cupMilch
2.5 cupCheddar (gerieben)
1 cupMonterey Jack (gerieben)
1 tspDijonsenf
0.5 tspKnoblauchpulver
0.5 tspZwiebelpulver
0.75 tspSalz
0.75 cupPaniermehl

Zubereitung

1
Den Ofen auf 375°F vorheizen und die Makkaroni etwas kürzer als al dente kochen.
2
3 EL Butter schmelzen, das Mehl hinzufügen und 1 Minute lang anbraten.
3
Unter Rühren langsam die Milch angießen und kochen lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
4
Dijonsenf, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Salz dazugeben.
5
Vom Herd nehmen, Cheddar und Monterey Jack hinzufügen und rühren, bis alles geschmolzen ist.
6
Die Sauce mit den Makkaroni vermengen und in eine Auflaufform füllen.
7
Das Paniermehl mit der restlichen geschmolzenen Butter vermischen und auf dem Auflauf verteilen.
8
20 Minuten lang backen, bis es blubbert und goldbraun ist.