Mac and cheese

Name: Mac and cheese
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 12 oz Macarrones; 5 tbsp Mantequilla; 3 tbsp Harina de trigo común; 3 cup Leche; 2.5 cup Queso cheddar (rallado); 1 cup Queso monterey jack (rallado); 1 tsp Mostaza de Dijon; 0.5 tsp Ajo en polvo; 0.5 tsp Cebolla en polvo; 0.75 tsp Sal; 0.75 cup Pan rallado

Macarrones al horno con queso cheddar cremoso y suave, monterey jack, mostaza de Dijon y una cobertura de pan rallado a la mantequilla.

Base: 6 raciones
45 min
8 pasos
939 kcal por ración

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Ingredientes

Raciones

12 ozMacarrones
5 tbspMantequilla
3 tbspHarina de trigo común
3 cupLeche
2.5 cupQueso cheddar (rallado)
1 cupQueso monterey jack (rallado)
1 tspMostaza de Dijon
0.5 tspAjo en polvo
0.5 tspCebolla en polvo
0.75 tspSal
0.75 cupPan rallado

Pasos

1
Precalentar el horno a 375°F y cocer los macarrones un poco menos que al dente.
2
Derretir 3 cucharadas de mantequilla, añadir la harina y rehogar durante 1 minuto.
3
Incorporar la leche poco a poco sin dejar de remover y cocinar a fuego lento hasta que espese ligeramente.
4
Añadir la mostaza de Dijon, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la sal.
5
Retirar del fuego, añadir el queso cheddar y el queso monterey jack, y remover hasta que quede una mezcla homogénea.
6
Mezclar la salsa con los macarrones y pasarlo a una fuente para horno.
7
Mezclar el pan rallado con el resto de la mantequilla derretida y espolvorearlo por encima.
8
Hornear durante 20 minutos hasta que burbujee y se dore.