社区食谱

意式帕尔玛奶酪鸡排

Name: 意式帕尔玛奶酪鸡排
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1.5 lb 鸡胸肉 (去皮去骨，切成4片薄肉排); 0.5 cup 面粉 (裹粉用); 2 鸡蛋 (裹粉用); 1 cup 面包糠 (裹粉用); 0.5 cup 帕尔玛奶酪 (擦碎，用于混合面包糠); 1 tsp 意大利综合香料 (用于混合面包糠); 0.5 tsp 大蒜粉 (用于混合面包糠); 1 tsp 盐 (腌制鸡肉用); 2 cup 马力纳拉番茄酱; 1.5 cup 马苏里拉奶酪 (擦丝); 3 tbsp 橄榄油

裹上香脆帕尔玛奶酪面包糠炸至金黄的鸡肉，配上马力纳拉番茄酱以及融化冒泡的马苏里拉奶酪。

基准：4人份
45分钟
6个步骤
每份 994 kcal

由한국어原文自动翻译。阅读原文

食材

份数

1.5 lb鸡胸肉 (去皮去骨，切成4片薄肉排)
0.5 cup面粉 (裹粉用)
2鸡蛋 (裹粉用)
1 cup面包糠 (裹粉用)
0.5 cup帕尔玛奶酪 (擦碎，用于混合面包糠)
1 tsp意大利综合香料 (用于混合面包糠)
0.5 tsp大蒜粉 (用于混合面包糠)
1 tsp盐 (腌制鸡肉用)
2 cup马力纳拉番茄酱
1.5 cup马苏里拉奶酪 (擦丝)
3 tbsp橄榄油

步骤

1
将烤箱预热至400°F。
2
用盐给鸡肉调味。
3
将每片肉排依次裹上面粉、打散的蛋液，以及混合了帕尔玛奶酪、意大利综合香料和大蒜粉的面包糠。
4
平底锅倒入橄榄油烧热，将肉排两面煎至金黄。
5
移入烤盘，淋上马力纳拉番茄酱并铺上马苏里拉奶酪。
6
烘烤至奶酪融化冒泡且鸡肉中心温度达到165°F即可。