社区食谱

意式帕玛森奶酪鸡排

Name: 意式帕玛森奶酪鸡排
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: 意大利菜
Ingredients: 1.5 lb 鸡胸肉 (去皮去骨，切成4片薄肉排); 0.5 cup 面粉 (用于裹粉); 2 鸡蛋 (用于裹粉); 1 cup 面包糠 (用于裹粉); 0.5 cup 帕玛森奶酪 (磨碎，用于混合面包糠); 1 tsp 意式混合香料 (用于混合面包糠); 0.5 tsp 大蒜粉 (用于混合面包糠); 1 tsp 盐 (用于鸡肉腌渍底味); 2 cup 意式红酱; 1.5 cup 马苏里拉奶酪 (刨丝); 3 tbsp 橄榄油

裹上香脆帕玛森面包糠炸至金黄的鸡排，铺上意式红酱和融化起泡的马苏里拉奶酪烘烤而成。

基准：4人份
45分钟
6个步骤
主菜
意大利菜
每份 843 kcal

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食材

份数

1.5 lb鸡胸肉 (去皮去骨，切成4片薄肉排)
0.5 cup面粉 (用于裹粉)
2鸡蛋 (用于裹粉)
1 cup面包糠 (用于裹粉)
0.5 cup帕玛森奶酪 (磨碎，用于混合面包糠)
1 tsp意式混合香料 (用于混合面包糠)
0.5 tsp大蒜粉 (用于混合面包糠)
1 tsp盐 (用于鸡肉腌渍底味)
2 cup意式红酱
1.5 cup马苏里拉奶酪 (刨丝)
3 tbsp橄榄油

步骤

1
将烤箱预热至400°F。
2
用盐给鸡肉调味。
3
将每片肉排依次裹上面粉、打散的蛋液，以及混合了帕玛森奶酪、意式混合香料和大蒜粉的面包糠。
4
平底锅中倒入橄榄油，将鸡排煎至两面金黄。
5
移入烤盘中，表面铺上意式红酱和马苏里拉奶酪。
6
烤至奶酪融化起泡且鸡肉内部温度达到165°F。

关键词帕尔玛奶酪鸡排 · 鸡胸肉 · 马力纳拉番茄酱 · 马苏里拉奶酪 · 意式