烤猪颈肉

• 600 g猪颈肉
• 0.5 tsp盐
• 0.25 tsp胡椒粉 (可选)
• 1 tsp食用油
• 1 tsp蒜末 (可选)

1. 1

   在猪颈肉表面均匀撒上盐和胡椒粉。

2. 2

   将平底锅用中大火充分烧热，薄薄地淋上一层食用油。

3. 3

   放入猪颈肉，一面煎烤3~4分钟至表面金黄。

   3分钟4分钟
4. 4

   翻面，另一面也煎烤3~4分钟。

   3分钟4分钟
5. 5

   转中火，继续煎烤2~3分钟至内部彻底熟透。

   2分钟3分钟
6. 6

   切成方便食用的大小即可装盘。

火太大且时间过长会导致肉质变柴，建议用中大火煎烤。