Community-Rezept

Gebratener Schweinenacken

Name: Gebratener Schweinenacken
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 600 g Schweinenacken; 0.5 tsp Salz; 0.25 tsp Pfeffer (optional); 1 tsp Pflanzenöl; 1 tsp Gehackter Knoblauch (optional)

Ein einfaches Fleischgericht mit goldbraun und saftig gebratenem Schweinenacken.

Basis: 4 Portionen
20 Min.
6 Schritte
326 kcal pro Portion

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Zutaten

Portionen

600 gSchweinenacken
0.5 tspSalz
0.25 tspPfeffer (optional)
1 tspPflanzenöl
1 tspGehackter Knoblauch (optional)

Zubereitung

1
Den Schweinenacken von beiden Seiten gleichmäßig mit Salz und Pfeffer würzen.
2
Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze gut vorheizen und mit etwas Pflanzenöl ausstreichen.
3
Den Schweinenacken hineingeben und auf einer Seite etwa 3 bis 4 Minuten goldbraun anbraten.
4
Das Fleisch wenden und auf der anderen Seite ebenfalls 3 bis 4 Minuten braten.
5
Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und das Fleisch noch etwa 2 bis 3 Minuten weiterbraten, bis es vollständig durchgegart ist.
6
In mundgerechte Stücke schneiden und servieren.

Wird das Fleisch zu lange bei zu starker Hitze gebraten, kann es zäh werden; daher empfiehlt es sich, es bei mittlerer bis hoher Hitze zu braten.