牛肉のチャップステーキ

• 500 g牛肉 (ステーキ用、ひと口大に切ったもの)
• 0.5玉ねぎ (ひと口大に切ったもの)
• 1パプリカ (ひと口大に切ったもの)
• 1 tbspバター
• 1.5 tbsp醤油 (ソース用)
• 2 tbspケチャップ (ソース用)
• 1 tbspオリゴ糖 (ソース用)
• 1 tspにんにく (みじん切り、ソース用)

1. 1

   醤油、ケチャップ、オリゴ糖、みじん切りにしたにんにくを混ぜ合わせてソースを作る。

2. 2

   フライパンを強火で熱し、バターを溶かす。

3. 3

   牛肉を入れ、表面に焼き色がつく程度に手早く焼いて一度取り出しておく。

4. 4

   同じフライパンに玉ねぎとパプリカを入れ、2〜3分ほど炒める。

   2分3分
5. 5

   牛肉をフライパンに戻し入れ、合わせておいたソースを加える。

6. 6

   強火で1〜2分ほど手早く炒め合わせて仕上げる。

   1分2分

牛肉は火を通しすぎると硬くなることがあるため、野菜の後からフライパンに戻して手早く仕上げると柔らかく仕上がります。