社区食谱

美式烧烤手撕猪肉

Name: 美式烧烤手撕猪肉
Prep time: 15 min
Cook time: 8 h
Total time: 8 h 15 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 4 lb 猪前腿肉; 2 cup 烧烤酱; 0.5 cup 鸡清汤; 2 tbsp 红糖; 1 tbsp 烟熏红椒粉; 2 tsp 大蒜粉; 2 tsp 洋葱粉; 1.5 tsp 盐; 1 tsp 黑胡椒粉; 2 tbsp 苹果醋; 1 tbsp 伍斯特酱油

这是一道口感软嫩的猪前腿肉料理，带有烟熏、酸甜浓郁的绝佳烧烤风味。

基准：8人份
495分钟
5个步骤
每份 493 kcal

由한국어原文自动翻译。阅读原文

食材

份数

4 lb猪前腿肉
2 cup烧烤酱
0.5 cup鸡清汤
2 tbsp红糖
1 tbsp烟熏红椒粉
2 tsp大蒜粉
2 tsp洋葱粉
1.5 tsp盐
1 tsp黑胡椒粉
2 tbsp苹果醋
1 tbsp伍斯特酱油

步骤

1
将红糖、红椒粉、大蒜粉、洋葱粉、盐和胡椒粉混合均匀，涂抹在猪肉表面并揉搓入味。
2
慢炖锅中加入高汤、醋和伍斯特酱油，再放入猪肉。
3
用慢炖低温档焖煮约8小时，直至能用叉子轻易撕碎软烂。
4
顺着猪肉纹理将其撕碎成细丝，并去除多余油脂。
5
将撕好的猪肉丝与烧烤酱以及少许炖肉汤汁充分拌匀。