My Kitchen Board所有社区食谱

社区食谱

西兰花炒牛肉

外卖风味的美食，鲜美浓郁的蚝油芡汁包裹着鲜嫩的牛肉与爽脆的西兰花。

由한국어原文自动翻译。 阅读原文

西兰花炒牛肉

食材

  • 1 lb牛腩排 (逆着纹理切薄片)
  • 1 lb西兰花朵
  • 1 tbsp生抽
  • 0.25 cup蚝油
  • 0.33 cup牛肉高汤
  • 1 tsp芝麻香油
  • 2 tsp玉米淀粉
  • 1 tsp小苏打
  • 2大蒜 (切碎)
  • 2 tbsp食用油

步骤

  1. 1

    将牛肉与生抽、芝麻香油、1茶匙玉米淀粉和小苏打抓匀，腌制20分钟。

  2. 2

    将牛肉高汤、蚝油和剩余的玉米淀粉混合调匀成酱汁。

  3. 3

    将西兰花蒸熟或用微波炉加热，使其颜色变得鲜绿并保持爽脆口感。

  4. 4

    锅中倒食用油，大火快速将牛肉翻炒至熟。

  5. 5

    加入蒜末和西兰花。

  6. 6

    淋入调好的酱汁，翻炒至汤汁浓稠光亮即可。