Community-Rezept

Rindfleisch mit Brokkoli

Name: Rindfleisch mit Brokkoli
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 lb Flanksteak (gegen die Faser in dünne Streifen geschnitten); 1 lb Brokkoliröschen; 1 tbsp Sojasauce; 0.25 cup Austernsauce; 0.33 cup Rinderbrühe; 1 tsp Sesamöl; 2 tsp Speisestärke; 1 tsp Natron; 2 Knoblauch (gehackt); 2 tbsp Pflanzenöl

Zartes Rindfleisch und knackiger Brokkoli wie vom Lieferservice, überzogen mit einer herzhaften Austernsaucen-Glasur.

Basis: 4 Portionen
30 Min.
6 Schritte
143 kcal pro Portion

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Zutaten

Portionen

1 lbFlanksteak (gegen die Faser in dünne Streifen geschnitten)
1 lbBrokkoliröschen
1 tbspSojasauce
0.25 cupAusternsauce
0.33 cupRinderbrühe
1 tspSesamöl
2 tspSpeisestärke
1 tspNatron
2Knoblauch (gehackt)
2 tbspPflanzenöl

Zubereitung

1
Das Rindfleisch mit Sojasauce, Sesamöl, 1 TL Speisestärke und Natron vermengen und 20 Minuten marinieren lassen.
2
Rinderbrühe, Austernsauce und die restliche Speisestärke miteinander verrühren.
3
Den Brokkoli dämpfen oder in der Mikrowelle garen, sodass er eine kräftig grüne Farbe behält und noch knackig ist.
4
Pflanzenöl in einer Pfanne oder einem Wok erhitzen und das Rindfleisch bei starker Hitze kurz und scharf anbraten.
5
Knoblauch und Brokkoli dazugeben.
6
Die Sauce hineingießen und alles pfannenrühren, bis das Fleisch und das Gemüse von einer glänzenden Glasur überzogen sind.