社区食谱

西兰花葡萄沙拉

Name: 西兰花葡萄沙拉
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 3.5 cup 西兰花小朵 (切成极小朵); 0.5 cup 紫洋葱 (切碎); 0.25 cup 全脂原味希腊酸奶 (用于调味汁); 3 tbsp 蛋黄酱 (用于调味汁); 1.5 tbsp 苹果醋 (用于调味汁); 1.5 tbsp 蜂蜜 (用于调味汁); 0.5 tsp 盐 (用于调味汁); 0.25 tsp 黑胡椒粉 (用于调味汁，现磨); 1 cup 无籽红葡萄 (对半切开); 0.25 cup 杏仁片 (烘烤过)

爽脆的西兰花搭配清甜的葡萄，拌入浓郁顺滑的酸奶酱，口感清新怡人。

基准：4人份
20分钟
13个步骤
每份 328 kcal

由한국어原文自动翻译。阅读原文

食材

份数

3.5 cup西兰花小朵 (切成极小朵)
0.5 cup紫洋葱 (切碎)
0.25 cup全脂原味希腊酸奶 (用于调味汁)
3 tbsp蛋黄酱 (用于调味汁)
1.5 tbsp苹果醋 (用于调味汁)
1.5 tbsp蜂蜜 (用于调味汁)
0.5 tsp盐 (用于调味汁)
0.25 tsp黑胡椒粉 (用于调味汁，现磨)
1 cup无籽红葡萄 (对半切开)
0.25 cup杏仁片 (烘烤过)

步骤

1
在大碗中准备好冰水备用。
2
中号锅中加水烧开。
3
水开后放入西兰花和紫洋葱。
4
焯烫约2分钟，至西兰花颜色变得鲜绿、口感嫩中带脆。
5
将西兰花和紫洋葱捞出沥干，立即放入准备好的冰水中。
6
充分冷却约2分钟。
7
捞出蔬菜彻底沥干水分，并用厨房纸巾轻轻按压，尽量吸干水分。
8
在另一个中号碗中加入希腊酸奶、蛋黄酱、苹果醋、蜂蜜、盐和黑胡椒粉。
9
搅拌均匀，直到沙拉酱变得顺滑细腻。
10
将沥干水分的西兰花和紫洋葱倒入沙拉酱中。
11
加入对半切开的红葡萄和烘烤过的杏仁片。
12
轻轻翻拌均匀，使所有食材都裹匀沙拉酱。
13
拌好后即可直接享用。