豚肩ロースの塩焼き

• 600 g豚肩ロース
• 0.5 tsp塩
• 0.25 tspこしょう (お好みで)
• 1 tspサラダ油
• 1 tspにんにく (みじん切り、お好みで)

1. 1

   豚肩ロースの表面に塩とこしょうをまんべんなく振る。

2. 2

   フライパンを中火〜強火でしっかり熱し、サラダ油を薄くひく。

3. 3

   豚肩ロースを入れ、片面を3〜4分ほどこんがりと焼く。

   3分4分
4. 4

   裏返して反対側も3〜4分ほど焼く。

   3分4分
5. 5

   火を中火に落とし、中まで完全に火が通るようさらに2〜3分ほど焼く。

   2分3分
6. 6

   食べやすい大きさに切って器に盛る。

強すぎる火で長く焼くと硬くなることがあるため、中火〜強火で焼くのがおすすめです。