Cabecero de cerdo a la plancha

Name: Cabecero de cerdo a la plancha
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 600 g Cabecero de cerdo; 0.5 tsp Sal; 0.25 tsp Pimienta negra (Opcional); 1 tsp Aceite vegetal; 1 tsp Ajo (Picado, opcional)

Un plato de carne sencillo con cabecero de cerdo dorado y jugoso.

Base: 4 raciones
20 min
6 pasos
326 kcal por ración

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Ingredientes

Raciones

600 gCabecero de cerdo
0.5 tspSal
0.25 tspPimienta negra (Opcional)
1 tspAceite vegetal
1 tspAjo (Picado, opcional)

Pasos

1
Sazonar uniformemente la superficie del cabecero de cerdo con sal y pimienta negra.
2
Calentar bien una sartén a fuego medio-alto y añadir una fina capa de aceite vegetal.
3
Colocar el cabecero de cerdo y dorar un lado durante unos 3-4 minutos.
4
Dar la vuelta y dorar el otro lado durante unos 3-4 minutos.
5
Bajar a fuego medio y cocinar durante 2-3 minutos más hasta que esté completamente hecho por dentro.
6
Cortar en trozos de tamaño adecuado para comer y servir.

Si se cocina a fuego demasiado fuerte durante mucho tiempo puede quedar duro, por lo que es mejor cocinarlo a fuego medio-alto.