香煎远东多线鱼

• 600 g远东多线鱼 (已处理)
• 0.5 tsp盐
• 1 tbsp食用油

1. 1

   用厨房纸巾吸干远东多线鱼的水分。

2. 2

   在鱼身正反面轻轻撒上一层薄盐。

3. 3

   平底锅中倒入食用油，用中火加热。

4. 4

   将鱼皮朝下放入锅中，煎约5~6分钟至表面金黄。

   5分钟6分钟
5. 5

   小心翻面，另一面也煎约4~5分钟。

   4分钟5分钟
6. 6

   内部完全熟透后关火。

给儿童食用时，请确认是否残留细刺。