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Bœuf grillé à la sauce soja
Fines tranches de bœuf marinées dans une sauce soja douce, puis rapidement saisies à la poêle.
- Base : 4 portions
- 20 min
- 6 étapes
- 373 kcal par portion
Traduite automatiquement de l’original en 한국어. Lire l’original
Ingrédients
- 500 gBœuf (à griller ou pour bulgogi)
- 3 tbspSauce soja
- 1 tbspSucre
- 1 tbspSirop d'oligosaccharide
- 1 tbspMirin
- 1 tspAil haché
- 1 tspHuile de sésame
- 1 tspGraines de sésame (facultatif)
Étapes
- 1
Mélangez la sauce soja, le sucre, le sirop d'oligosaccharide, le mirin, l'ail haché et l'huile de sésame pour préparer la marinade.
- 2
Ajoutez la marinade sur le bœuf et mélangez bien pour enrober la viande de manière homogène.
- 3
Faites bien chauffer une poêle à feu moyen-vif.
- 4
Disposez les tranches de bœuf dans la poêle bien à plat, sans les faire se chevaucher.
- 5
Saisissez rapidement les deux côtés jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.
- 6
Coupez le feu et parsemez de graines de sésame avant de servir.
Faites cuire le bœuf à feu vif pendant un court instant pour préserver toute sa tendreté.