Community-Rezept

Gebratenes Rindfleisch in Sojasauce

Name: Gebratenes Rindfleisch in Sojasauce
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g Rindfleisch (zum Braten oder für Bulgogi); 3 tbsp Sojasauce; 1 tbsp Zucker; 1 tbsp Oligosaccharid-Sirup; 1 tbsp Mirin (Kochwein); 1 tsp Gehackter Knoblauch; 1 tsp Sesamöl; 1 tsp Sesamsamen (optional)

Dünn geschnittenes Rindfleisch, in einer süßlichen Sojasaucen-Marinade eingelegt und schnell angebraten

Basis: 4 Portionen
20 Min.
6 Schritte
373 kcal pro Portion

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Zutaten

Portionen

500 gRindfleisch (zum Braten oder für Bulgogi)
3 tbspSojasauce
1 tbspZucker
1 tbspOligosaccharid-Sirup
1 tbspMirin (Kochwein)
1 tspGehackter Knoblauch
1 tspSesamöl
1 tspSesamsamen (optional)

Zubereitung

1
Sojasauce, Zucker, Oligosaccharid-Sirup, Mirin, gehackten Knoblauch und Sesamöl zu einer Marinade verrühren.
2
Das Rindfleisch mit der Marinade vermengen, sodass alles gleichmäßig bedeckt ist.
3
Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze gut vorheizen.
4
Das Rindfleisch nebeneinander in die Pfanne legen, ohne dass die Stücke überlappen.
5
Von beiden Seiten zügig anbraten, bis das Fleisch vollständig durchgegart ist.
6
Die Hitze abschalten und mit Sesamsamen bestreut servieren.

Das Rindfleisch sollte bei starker Hitze nur kurz gebraten werden, damit es zart bleibt.