Bœuf sauté à la sauce soja

• 500 gbœuf (pour grillade ou pour bulgogi)
• 3 tbspsauce soja
• 1 tbspsucre
• 1 tbspsirop d'oligofructose
• 1 tbspvin de cuisine
• 1 tspail haché
• 1 tsphuile de sésame
• 1 tspgraines de sésame (facultatif)

1. 1

   Mélanger la sauce soja, le sucre, le sirop d'oligofructose, le vin de cuisine, l'ail haché et l'huile de sésame pour préparer la marinade.

2. 2

   Ajouter la marinade au bœuf et bien enrober.

3. 3

   Préchauffer suffisamment une poêle à feu moyen-vif.

4. 4

   Disposer le bœuf dans la poêle en évitant qu'il ne se chevauche.

5. 5

   Faire cuire rapidement des deux côtés jusqu'à ce que la viande soit complètement cuite.

6. 6

   Éteindre le feu, saupoudrer de graines de sésame et servir.

Le bœuf doit être cuit rapidement à feu vif pour conserver une texture tendre.