Ternera a la salsa de soja

Name: Ternera a la salsa de soja
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g ternera (para asar o para bulgogi); 3 tbsp salsa de soja; 1 tbsp azúcar; 1 tbsp oligosacárido; 1 tbsp vino de cocina; 1 tsp ajo picado; 1 tsp aceite de sésamo; 1 tsp semillas de sésamo (opcional)

Ternera cortada fina marinada en una salsa de soja dulce y asada rápidamente.

Base: 4 raciones
20 min
6 pasos
373 kcal por ración

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Ingredientes

Raciones

500 gternera (para asar o para bulgogi)
3 tbspsalsa de soja
1 tbspazúcar
1 tbspoligosacárido
1 tbspvino de cocina
1 tspajo picado
1 tspaceite de sésamo
1 tspsemillas de sésamo (opcional)

Pasos

1
Mezcla la salsa de soja, el azúcar, el oligosacárido, el vino de cocina, el ajo picado y el aceite de sésamo para hacer el adobo.
2
Añade el adobo a la ternera y mezcla bien.
3
Calienta bien la sartén a fuego medio-alto.
4
Coloca la ternera en la sartén extendiéndola para que no se superponga.
5
Asa rápidamente por ambos lados hasta que la carne esté completamente hecha.
6
Apaga el fuego y espolvorea con semillas de sésamo para terminar.

La carne debe asarse a fuego fuerte durante poco tiempo para mantener una textura tierna.