Bolas de arroz con bulgogi (Bulgogi jumeokbap)

Name: Bolas de arroz con bulgogi (Bulgogi jumeokbap)
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Coreana
Ingredients: 1.5 cup Arroz cocido; 120 g Lomo de ternera (sin grasa, cortado en láminas finas y luego picado); 30 g Cebolla (picada muy fina); 1 tsp Salsa de soja (baja en sal, para el marinado); 20 g Pera (rallada, para el marinado); 0.5 tsp Aceite de sésamo; 1 tbsp Agua (para el marinado)

Bolas de arroz rellenas de lomo de ternera en rodajas finas salteado de forma suave.

Base: 2 raciones
20 min
4 pasos
Tentempié
Coreana
357 kcal por ración

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Bolas de arroz con bulgogi (Bulgogi jumeokbap)

Ingredientes

Raciones

1.5 cupArroz cocido
120 gLomo de ternera (sin grasa, cortado en láminas finas y luego picado)
30 gCebolla (picada muy fina)
1 tspSalsa de soja (baja en sal, para el marinado)
20 gPera (rallada, para el marinado)
0.5 tspAceite de sésamo
1 tbspAgua (para el marinado)

Pasos

1
Mezclar el lomo de ternera con la salsa de soja, la pera rallada y el agua, y dejar reposar unos momentos.
2
Saltear la cebolla y la carne de ternera en una sartén hasta que casi no quede líquido.
3
Picar la carne en trozos pequeños y mezclarla con el arroz.
4
Añadir el aceite de sésamo y formar pequeñas bolas de arroz.

Palabras clave bolas de arroz · bulgogi · arroz · ternera · salteado · receta coreana