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Cazuela cremosa de pollo, queso y biscuits
Un reconfortante plato al horno elaborado con tierno pollo y salsa de queso crema, combinado con masa de biscuits y cubierto con una abundante capa de queso gratinado.
- Base: 5 raciones
- 50 min
- 15 pasos
- Plato principal
- Estadounidense
- 821 kcal por ración
Traducida automáticamente del original en 한국어. Leer el original
Ingredientes
- 500 gPollo (cocido y desmenuzado)
- 100 gQueso crema (a temperatura ambiente para que esté suave, para la salsa de crema)
- 1 cupLeche (para la salsa de crema)
- 0.5 cupCaldo de pollo (para la salsa de crema)
- 0.5 tspAjo en polvo (para la salsa de crema)
- 1 tspPerejil seco (para la salsa de crema)
- 1 pinchSal (para la salsa de crema)
- 1 pinchPimienta (para la salsa de crema)
- 1 cupQueso cheddar (rallado fino, para la mezcla de pollo)
- 0.5 cupMaíz (escurrido)
- 340 gMasa refrigerada para biscuits (cortada en trozos del tamaño de un bocado)
- 1 cupQueso cheddar (rallado fino, para la cobertura)
- 1 tspAceite vegetal (para engrasar la fuente de horno)
Pasos
- 1
Precalentar el horno a 190 °C y engrasar ligeramente una fuente amplia para horno con aceite vegetal.
- 2
Poner la leche y el caldo de pollo en un cazo y calentar a fuego medio-bajo.
- 3
Añadir el queso crema y remover hasta que se funda y no queden grumos.
- 4
Incorporar el ajo en polvo, el perejil seco, la sal y la pimienta, y mezclar bien.
- 5
Retirar del fuego cuando la salsa esté suave y ligeramente espesa.
- 6
En un bol grande, poner el pollo desmenuzado y el queso cheddar para la mezcla de pollo.
- 7
Añadir el maíz y mezclar ligeramente.
- 8
Verter la salsa de crema preparada y remover bien para que todos los ingredientes queden integrados de manera homogénea.
- 9
Cortar la masa refrigerada para biscuits en trozos del tamaño de un bocado.
- 10
Añadir los trozos de masa a la mezcla de pollo y remover con suavidad para no aplastarlos.
- 11
Pasar la mezcla a la fuente de horno preparada y extenderla para que quede con un grosor uniforme.
- 12
Hornear a 190 °C durante unos 25 minutos.
- 13
Cuando los biscuits hayan subido y la superficie empiece a dorarse, espolvorear uniformemente el queso cheddar para la cobertura.
- 14
Volver a meter al horno y hornear de 5 a 10 minutos más, hasta que el queso se haya derretido por completo y el interior de los biscuits esté bien cocido.
- 15
Sacar del horno, dejar reposar durante unos 5 minutos y servir en platos.
El tiempo de cocción puede variar según el tamaño de los trozos de masa de biscuit y el horno, por lo que conviene comprobar que los biscuits del centro queden completamente cocidos.