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Cremiger Hähnchen-Käse-Biscuit-Auflauf

Name: Cremiger Hähnchen-Käse-Biscuit-Auflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 500 g Hähnchenfleisch (gegart und zerzupft); 100 g Frischkäse (auf Raumtemperatur gebracht und weich, für die Sauce); 1 cup Milch (für die Sauce); 0.5 cup Hühnerbrühe (für die Sauce); 0.5 tsp Knoblauchpulver (für die Sauce); 1 tsp getrocknete Petersilie (für die Sauce); 1 pinch Salz (für die Sauce); 1 pinch Pfeffer (für die Sauce); 1 cup Cheddar (fein gerieben, für die Hähnchenmischung); 0.5 cup Mais (abgetropft); 340 g gekühlter Biscuit-Teig (in mundgerechte Stücke geschnitten); 1 cup Cheddar (fein gerieben, zum Bestreuen); 1 tsp Pflanzenöl (zum Einfetten der Auflaufform)

Ein wärmendes Ofengericht mit zartem Hähnchen, Frischkäsesauce und Biscuit-Teig, das mit reichlich Käse überbacken wird.

Basis: 5 Portionen
50 Min.
15 Schritte
Hauptgericht
Amerikanisch
821 kcal pro Portion

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Zutaten

Portionen

500 gHähnchenfleisch (gegart und zerzupft)
100 gFrischkäse (auf Raumtemperatur gebracht und weich, für die Sauce)
1 cupMilch (für die Sauce)
0.5 cupHühnerbrühe (für die Sauce)
0.5 tspKnoblauchpulver (für die Sauce)
1 tspgetrocknete Petersilie (für die Sauce)
1 pinchSalz (für die Sauce)
1 pinchPfeffer (für die Sauce)
1 cupCheddar (fein gerieben, für die Hähnchenmischung)
0.5 cupMais (abgetropft)
340 ggekühlter Biscuit-Teig (in mundgerechte Stücke geschnitten)
1 cupCheddar (fein gerieben, zum Bestreuen)
1 tspPflanzenöl (zum Einfetten der Auflaufform)

Zubereitung

1
Den Ofen auf 190 Grad vorheizen und eine große Auflaufform dünn mit Pflanzenöl einfetten.
2
Milch und Hühnerbrühe in einen Topf geben und bei mittlerer bis schwacher Hitze erwärmen.
3
Den Frischkäse hinzugeben und unter Rühren schmelzen lassen, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
4
Knoblauchpulver, getrocknete Petersilie, Salz und Pfeffer einrühren.
5
Sobald die Sauce glatt und leicht eingedickt ist, vom Herd nehmen.
6
Das zerzupfte Hähnchenfleisch und den Cheddar für die Hähnchenmischung in eine große Schüssel geben.
7
Den Mais dazugeben und leicht untermengen.
8
Die zubereitete Sauce darübergießen und alles gleichmäßig vermengen.
9
Den gekühlten Biscuit-Teig in mundgerechte Stücke schneiden.
10
Die Teigstücke zur Hähnchenmischung geben und vorsichtig unterheben, ohne den Teig zu zerdrücken.
11
Die Masse in die vorbereitete Auflaufform füllen und gleichmäßig verteilen.
12
Im 190 Grad heißen Ofen etwa 25 Minuten backen.
13
Sobald die Biscuits aufgegangen sind und die Oberseite leicht bräunt, den restlichen Cheddar gleichmäßig darüberstreuen.
14
Zurück in den Ofen schieben und weitere 5 bis 10 Minuten backen, bis der Käse vollständig geschmolzen und die Biscuits auch innen durchgebacken sind.
15
Aus dem Ofen nehmen, etwa 5 Minuten abkühlen lassen und servieren.

Da die Backzeit je nach Größe der Teigstücke und Ofen variieren kann, prüfen Sie, ob die Biscuits auch in der Mitte vollständig durchgebacken sind.