Contramuslos de pollo glaseados con salsa de soja

• 600 gContramuslos de pollo deshuesados
• 3 tbspSalsa de soja
• 1.5 tbspJarabe de oligofructosa (o sirope de maíz)
• 1 tbspMirin
• 1 tspAjo picado
• 1 tspAceite de sésamo
• 1 tspAceite vegetal

1. 1

   Mezcle la salsa de soja, el jarabe de oligofructosa, el mirin, el ajo picado y el aceite de sésamo para preparar la salsa marinada.

2. 2

   Unte bien los contramuslos de pollo con la salsa asegurándose de que queden cubiertos de manera uniforme.

3. 3

   Añada el aceite vegetal a una sartén y caliente a fuego medio.

4. 4

   Coloque el pollo con la piel hacia abajo y cocine durante unos 5 o 6 minutos.

   5 minutos6 minutos
5. 5

   Dé la vuelta a los trozos de pollo y cocine durante unos 5 o 7 minutos más hasta que queden bien hechos por dentro.

   5 minutos7 minutos
6. 6

   Vierta el resto de la marinada y cocine a fuego lento durante 1 o 2 minutos hasta que la salsa reduzca y glasee el pollo.

   1 minutos2 minutos

Si marina el pollo durante unos 20 minutos, absorberá mucho mejor los sabores.