Community-Rezept

Gebratenes Rindfleisch in Sojasoße

Name: Gebratenes Rindfleisch in Sojasoße
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g Rindfleisch (für Grillgerichte oder Bulgogi); 3 tbsp Sojasoße (für die Marinade); 1 tbsp Zucker (für die Marinade); 1 tbsp Oligosaccharidsirup (für die Marinade); 1 tbsp Mirin (für die Marinade); 1 tsp Knoblauch (gehackt, für die Marinade); 1 tsp Sesamöl (für die Marinade); 1 tsp Sesamsamen (optional)

Dünn geschnittenes Rindfleisch, in einer süßlichen Sojasoßen-Marinade eingelegt und schnell gebraten.

Basis: 4 Portionen
20 Min.
6 Schritte
373 kcal pro Portion

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Zutaten

Portionen

500 gRindfleisch (für Grillgerichte oder Bulgogi)
3 tbspSojasoße (für die Marinade)
1 tbspZucker (für die Marinade)
1 tbspOligosaccharidsirup (für die Marinade)
1 tbspMirin (für die Marinade)
1 tspKnoblauch (gehackt, für die Marinade)
1 tspSesamöl (für die Marinade)
1 tspSesamsamen (optional)

Zubereitung

1
Sojasoße, Zucker, Oligosaccharidsirup, Mirin, gehackten Knoblauch und Sesamöl zu einer Marinade verrühren.
2
Die Marinade zum Rindfleisch geben und gründlich vermengen.
3
Eine Pfanne bei mittlerer bis starker Hitze gut vorheizen.
4
Das Rindfleisch nebeneinander in die Pfanne legen, sodass die Stücke sich nicht überlappen.
5
Von beiden Seiten zügig braten, bis das Fleisch vollständig durchgegart ist.
6
Die Hitze abschalten und mit Sesamsamen bestreut servieren.

Das Rindfleisch sollte bei starker Hitze nur kurz gebraten werden, damit es zart bleibt.