Community-Rezept

Gyeran-guk

Name: Gyeran-guk
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 3 Eier; 1 l Wasser (Brühe); 1 Frühlingszwiebel (in feine Ringe geschnitten); 0.5 tsp Knoblauch; 1 tbsp koreanische Sojasauce für Suppen; 0.25 tsp Salz; 0.5 tsp Sesamöl

Eine einfache und klare Eiersuppe

Basis: 4 Portionen
15 Min.
6 Schritte
70 kcal pro Portion

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Zutaten

Portionen

3Eier
1 lWasser (Brühe)
1Frühlingszwiebel (in feine Ringe geschnitten)
0.5 tspKnoblauch
1 tbspkoreanische Sojasauce für Suppen
0.25 tspSalz
0.5 tspSesamöl

Zubereitung

1
1L Wasser in einen Topf geben und die Brühe zum Kochen bringen.
2
Wenn es kocht, den gehackten Knoblauch und die Suppen-Sojasauce hinzufügen und etwa 2 Minuten kochen lassen.
3
3 Eier in einer Schüssel aufschlagen und leicht verquirlen.
4
Während die Suppe kocht, die verquirlten Eier langsam in einem Kreis hineingeben.
5
Wenn die Eier anfangen zu gerinnen, leicht umrühren und die Frühlingszwiebel hinzufügen.
6
1 bis 2 Minuten weiterkochen, mit Salz abschmecken und zum Schluss das Sesamöl hinzufügen.