Soupe aux œufs

Name: Soupe aux œufs
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 3 œufs; 1 l eau (bouillon); 1 ciboule (émincée); 0.5 tsp ail; 1 tbsp sauce soja pour soupe; 0.25 tsp sel; 0.5 tsp huile de sésame

Une soupe aux œufs simple et légère

Base : 4 portions
15 min
6 étapes
70 kcal par portion

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Ingrédients

Portions

3œufs
1 leau (bouillon)
1ciboule (émincée)
0.5 tspail
1 tbspsauce soja pour soupe
0.25 tspsel
0.5 tsphuile de sésame

Étapes

1
Verser 1L d'eau dans une casserole et faire bouillir le bouillon.
2
Quand l'eau bout, ajouter l'ail haché et la sauce soja, puis laisser bouillir environ 2 minutes.
3
Casser 3 œufs dans un bol et les battre légèrement.
4
Verser lentement les œufs battus en cercle dans le bouillon frémissant.
5
Dès que les œufs commencent à cuire, remuer délicatement et ajouter la ciboule.
6
Laisser mijoter encore 1 à 2 minutes, assaisonner avec le sel et ajouter l'huile de sésame avant de servir.