Gyeran-guk (soupe coréenne aux œufs)

Name: Gyeran-guk (soupe coréenne aux œufs)
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 3 Œufs; 1 l Eau (Bouillon); 1 Ciboule coréenne (Émincée en rondelles); 0.5 tsp Ail (Haché); 1 tbsp Sauce de soja coréenne pour soupe; 0.25 tsp Sel; 0.5 tsp Huile de sésame

Une soupe aux œufs basique, simple et légère.

Base : 4 portions
15 min
6 étapes
70 kcal par portion

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Ingrédients

Portions

3Œufs
1 lEau (Bouillon)
1Ciboule coréenne (Émincée en rondelles)
0.5 tspAil (Haché)
1 tbspSauce de soja coréenne pour soupe
0.25 tspSel
0.5 tspHuile de sésame

Étapes

1
Verser 1 l d'eau dans une casserole et porter le bouillon à ébullition.
2
À ébullition, ajouter l'ail haché et la sauce de soja coréenne pour soupe, puis laisser frémir pendant environ 2 minutes.
3
Casser 3 œufs dans un bol et les battre légèrement.
4
Verser lentement les œufs battus en filet circulaire dans le bouillon bouillant.
5
Dès que les œufs commencent à cuire, remuer délicatement et ajouter la ciboule coréenne.
6
Laisser cuire encore 1 à 2 minutes, ajuster l'assaisonnement avec le sel et terminer en ajoutant l'huile de sésame.