Community-Rezept

Hähnchen Alfredo

Name: Hähnchen Alfredo
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 12 oz Fettuccine; 1 lb Hähnchenbrust; 4 tbsp Butter; 1.5 cup Schlagsahne; 1 cup Parmesankäse (fein gerieben); 0.5 cup Romano-Käse (fein gerieben); 3 Knoblauch (Zehen, fein gehackt); 0.5 tsp Knoblauchpulver; 0.75 tsp Salz; 0.5 tsp Pfeffer

Cremige Alfredo-Pasta im Restaurant-Stil mit saftigem Hähnchen, Parmesan, Romano, Butter und Knoblauch.

Basis: 4 Portionen
35 Min.
7 Schritte
Hauptgericht
Italienisch
1,085 kcal pro Portion

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Zutaten

Portionen

12 ozFettuccine
1 lbHähnchenbrust
4 tbspButter
1.5 cupSchlagsahne
1 cupParmesankäse (fein gerieben)
0.5 cupRomano-Käse (fein gerieben)
3Knoblauch (Zehen, fein gehackt)
0.5 tspKnoblauchpulver
0.75 tspSalz
0.5 tspPfeffer

Zubereitung

1
Fettuccine in Salzwasser al dente kochen und etwas Pastawasser beiseitestellen.
2
Hähnchen mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen und anbraten, bis es goldbraun und vollständig durchgegart ist. In Streifen schneiden und beiseitestellen.
3
Butter bei mittlerer bis schwacher Hitze schmelzen und Knoblauch etwa 30 Sekunden lang anbraten.
4
Schlagsahne hinzugeben und 3 bis 4 Minuten leicht köcheln lassen.
5
Die Hitze reduzieren und Parmesan sowie Romano nach und nach unterrühren, bis eine sämige Sauce entsteht.
6
Pasta dazugeben und gründlich mit der Sauce vermengen; bei Bedarf etwas Pastawasser hinzufügen.
7
Mit dem aufgeschnittenen Hähnchen und frisch gemahlenem Pfeffer anrichten.

Stichwörter Chicken Alfredo · Pasta · Hähnchen · Alfredo-Sauce · Fettuccine · Cremig · Parmesan