Community-Rezept

Koreanische Seetangsuppe mit Rindfleisch

Name: Koreanische Seetangsuppe mit Rindfleisch
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 20 g Getrockneter Seetang (In kaltem Wasser einweichen); 200 g Rindfleisch (Für Suppen geeignet); 1 tbsp Sesamöl; 2 tbsp Helle Sojasauce; 1 tbsp Knoblauch; 1500 ml Wasser; 0.5 tsp Salz (Zum Abschmecken)

Eine klare und schmackhafte Suppe, bei der Rindfleisch und Seetang in Sesamöl angebraten und gekocht werden.

Basis: 4 Portionen
55 Min.
6 Schritte
173 kcal pro Portion

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Koreanische Seetangsuppe mit Rindfleisch

Zutaten

Portionen

20 gGetrockneter Seetang (In kaltem Wasser einweichen)
200 gRindfleisch (Für Suppen geeignet)
1 tbspSesamöl
2 tbspHelle Sojasauce
1 tbspKnoblauch
1500 mlWasser
0.5 tspSalz (Zum Abschmecken)

Zubereitung

1
Den getrockneten Seetang etwa 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen, das Wasser ausdrücken und in bite-große Stücke schneiden.
2
Sesamöl in einen Topf geben und das Rindfleisch bei mittlerer Hitze anbraten.
3
Wenn das Rindfleisch außen gebräunt ist, den Seetang hinzufügen und weitere 2 bis 3 Minuten anbraten.
4
Den gehackten Knoblauch und die helle Sojasauce hinzufügen und kurz mitanbraten.
5
Wasser dazugießen, und wenn es zu kochen beginnt, die Hitze auf mittel-schwache Stufe reduzieren und etwa 30 Minuten kochen lassen.
6
Am Ende mit Salz oder heller Sojasauce abschmecken.

Die helle Sojasauce am Ende nach Geschmack hinzufügen und anpassen.