Sopa de algas con ternera

• 20 galga wakame seca (Rehidratar en agua fría)
• 200 gcarne de ternera (Cortada para sopa)
• 1 tbspaceite de sésamo
• 2 tbspsalsa de soja para sopa
• 1 tbspajo picado
• 1500 mlagua
• 0.5 tspsal (Para ajustar el punto de sal)

1. 1

   Remojar el alga seca en agua fría durante unos 10 minutos, escurrir bien y cortar en trozos fáciles de comer.

2. 2

   Calentar aceite de sésamo en una olla y saltear la ternera a fuego medio.

3. 3

   Cuando la superficie de la carne esté dorada, añadir las algas y saltear durante 2 o 3 minutos más.

4. 4

   Añadir el ajo picado y la salsa de soja para sopa, y saltear ligeramente.

5. 5

   Verter el agua y, cuando empiece a hervir, bajar a fuego medio-bajo y cocer durante unos 30 minutos.

6. 6

   Ajustar el punto de sal con sal o salsa de soja para sopa al final.

Ajusta la cantidad de salsa de soja para sopa al final probando el punto de sal.