Miyeok-guk au bœuf

Name: Miyeok-guk au bœuf
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 20 g Algues miyeok séchées (à réhydrater dans de l'eau froide); 200 g Bœuf (morceaux pour soupe); 1 tbsp Huile de sésame; 2 tbsp Sauce soja coréenne pour soupe; 1 tbsp Ail haché; 1500 ml Eau; 0.5 tsp Sel (pour ajuster l'assaisonnement)

Une soupe d'algues miyeok légère et savoureuse, préparée en faisant revenir du bœuf et des algues dans de l'huile de sésame avant de faire mijoter.

Base : 4 portions
55 min
6 étapes
173 kcal par portion

Traduite automatiquement de l’original en 한국어. Lire l’original

Ingrédients

Portions

20 gAlgues miyeok séchées (à réhydrater dans de l'eau froide)
200 gBœuf (morceaux pour soupe)
1 tbspHuile de sésame
2 tbspSauce soja coréenne pour soupe
1 tbspAil haché
1500 mlEau
0.5 tspSel (pour ajuster l'assaisonnement)

Étapes

1
Faire tremper les algues miyeok séchées dans de l'eau froide pendant environ 10 minutes, puis les essorer et les couper en morceaux de taille bouchée.
2
Verser l'huile de sésame dans une casserole et faire revenir le bœuf à feu moyen.
3
Lorsque la surface du bœuf est cuite, ajouter les algues et poursuivre la cuisson pendant 2 à 3 minutes.
4
Ajouter l'ail haché et la sauce soja coréenne pour soupe, puis faire revenir brièvement.
5
Verser l'eau, porter à ébullition, puis baisser à feu moyen-doux et laisser mijoter pendant environ 30 minutes.
6
Ajuster l'assaisonnement final avec du sel ou de la sauce soja coréenne pour soupe.

Ajuster la quantité de sauce soja coréenne pour soupe à la fin après avoir goûté.