Community-Rezept

Miyeokguk mit Rindfleisch

Name: Miyeokguk mit Rindfleisch
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 20 g Getrockneter Wakame-Seetang (in kaltem Wasser einweichen); 200 g Rindfleisch (Suppenfleisch); 1 tbsp Sesamöl; 2 tbsp Koreanische Suppensojasoße; 1 tbsp Gehackter Knoblauch; 1500 ml Wasser; 0.5 tsp Salz (zum Abschmecken)

Eine milde Seetangsuppe, bei der Rindfleisch und Seetang in Sesamöl angebraten und gekocht werden

Basis: 4 Portionen
55 Min.
6 Schritte
173 kcal pro Portion

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Zutaten

Portionen

20 gGetrockneter Wakame-Seetang (in kaltem Wasser einweichen)
200 gRindfleisch (Suppenfleisch)
1 tbspSesamöl
2 tbspKoreanische Suppensojasoße
1 tbspGehackter Knoblauch
1500 mlWasser
0.5 tspSalz (zum Abschmecken)

Zubereitung

1
Den getrockneten Wakame-Seetang etwa 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen, das Wasser ausdrücken und in mundgerechte Stücke schneiden.
2
Sesamöl in einen Topf geben und das Rindfleisch bei mittlerer Hitze anbraten.
3
Sobald das Rindfleisch von außen gegart ist, den Seetang hinzugeben und weitere 2 bis 3 Minuten anbraten.
4
Den gehackten Knoblauch und die koreanische Suppensojasoße hinzufügen und kurz mitbraten.
5
Das Wasser eingießen, aufkochen lassen, dann die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und etwa 30 Minuten köcheln lassen.
6
Zum Schluss mit Salz oder koreanischer Suppensojasoße abschmecken.

Die koreanische Suppensojasoße am Ende nach Geschmack anpassen