Community-Rezept

Sogogi Muguk

Name: Sogogi Muguk
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 g Rindfleisch (für Suppen); 400 g Rettich (in dünne Vierecke geschnitten); 60 g Koreanische Frühlingszwiebel (in feine Ringe geschnitten); 1 tbsp Gehackter Knoblauch; 1 tbsp Sesamöl; 2 tbsp Koreanische Suppensojasoße; 1500 ml Wasser; 0.5 tsp Salz (zum Abschmecken)

Eine klare, erfrischende Suppe mit Rindfleisch und Rettich

Basis: 4 Portionen
40 Min.
6 Schritte
220 kcal pro Portion

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Zutaten

Portionen

250 gRindfleisch (für Suppen)
400 gRettich (in dünne Vierecke geschnitten)
60 gKoreanische Frühlingszwiebel (in feine Ringe geschnitten)
1 tbspGehackter Knoblauch
1 tbspSesamöl
2 tbspKoreanische Suppensojasoße
1500 mlWasser
0.5 tspSalz (zum Abschmecken)

Zubereitung

1
Das Sesamöl in einen Topf geben und das Rindfleisch darin anbraten.
2
Sobald die Außenseite des Fleisches gegart ist, den Rettich hinzufügen und 2 bis 3 Minuten mitbraten.
3
Das Wasser eingießen und aufkochen lassen.
4
Sobald es kocht, den Schaum abschöpfen und die koreanische Suppensojasoße sowie den gehackten Knoblauch hinzufügen.
5
Bei mittlerer bis schwacher Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen.
6
Die koreanische Frühlingszwiebel dazugeben und mit Salz abschmecken.