Sopa de pollo con fideos

Name: Sopa de pollo con fideos
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 1.5 lb contramuslos de pollo deshuesados; 8 cup caldo de pollo; 2 tsp concentrado de caldo de pollo; 8 oz fideos al huevo; 3 zanahoria (cortada); 3 tallos de apio (cortados); 1 cebolla amarilla (picada); 3 ajo (picado); 0.5 tsp tomillo seco; 1 tsp perejil seco; 0.5 tsp pimienta negra

Una reconfortante sopa de pollo con fideos que combina un caldo intenso, pollo tierno, verduras y hierbas aromáticas.

Base: 6 raciones
55 min
6 pasos
303 kcal por ración

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Ingredientes

Raciones

1.5 lbcontramuslos de pollo deshuesados
8 cupcaldo de pollo
2 tspconcentrado de caldo de pollo
8 ozfideos al huevo
3zanahoria (cortada)
3tallos de apio (cortados)
1cebolla amarilla (picada)
3ajo (picado)
0.5 tsptomillo seco
1 tspperejil seco
0.5 tsppimienta negra

Pasos

1
Poner en una olla el caldo, el concentrado de caldo de pollo, el pollo, la cebolla, la zanahoria, el apio, el ajo, el tomillo, el perejil y la pimienta.
2
Cocer a fuego lento hasta que el pollo esté tierno y completamente cocinado.
3
Sacar el pollo y desmenuzarlo en hebras siguiendo la fibra.
4
Añadir los fideos al huevo y cocer hasta que estén tiernos.
5
Volver a incorporar el pollo desmenuzado a la sopa.
6
Probar la sopa antes de añadir sal, ya que el caldo y el concentrado suelen tener suficiente sal.