Soupe de poulet aux nouilles

Name: Soupe de poulet aux nouilles
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 1.5 lb Hauts de cuisses de poulet désossés; 8 cup Bouillon de poulet; 2 tsp Fond de volaille; 8 oz Nouilles aux œufs; 3 Carotte (coupée en morceaux); 3 Branches de céleri (coupées en morceaux); 1 Oignon jaune (haché); 3 Ail (haché); 0.5 tsp Thym séché; 1 tsp Persil séché; 0.5 tsp Poivre

Une soupe de poulet aux nouilles réconfortante, préparée avec un bouillon riche, du poulet tendre, des légumes et des herbes.

Base : 6 portions
55 min
6 étapes
303 kcal par portion

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Ingrédients

Portions

1.5 lbHauts de cuisses de poulet désossés
8 cupBouillon de poulet
2 tspFond de volaille
8 ozNouilles aux œufs
3Carotte (coupée en morceaux)
3Branches de céleri (coupées en morceaux)
1Oignon jaune (haché)
3Ail (haché)
0.5 tspThym séché
1 tspPersil séché
0.5 tspPoivre

Étapes

1
Dans une grande casserole, ajouter le bouillon, le fond de volaille, le poulet, l'oignon, la carotte, le céleri, l'ail, le thym, le persil et le poivre.
2
Laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et tendre.
3
Retirer le poulet et l'effilocher dans le sens des fibres.
4
Ajouter les nouilles aux œufs et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
5
Remettre le poulet effiloché dans la soupe.
6
Goûter avant d'ajouter du sel, car le bouillon et le fond de volaille sont déjà assaisonnés.