Sopa de tofu y huevo

Name: Sopa de tofu y huevo
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300 g tofu (cortado en cubitos pequeños); 3 huevo (batido); 100 g cebolla (cortada en rodajas finas); 50 g cebolleta (picada); 1 tsp ajo picado; 1.5 tbsp salsa de soja coreana para sopa; 1200 ml agua; 0.5 tsp sal (para ajustar al gusto)

Una sopa matutina sencilla hecha con tofu y huevo en un caldo suave

Base: 4 raciones
25 min
5 pasos
130 kcal por ración

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Ingredientes

Raciones

300 gtofu (cortado en cubitos pequeños)
3huevo (batido)
100 gcebolla (cortada en rodajas finas)
50 gcebolleta (picada)
1 tspajo picado
1.5 tbspsalsa de soja coreana para sopa
1200 mlagua
0.5 tspsal (para ajustar al gusto)

Pasos

1
Poner el agua y la cebolla en una olla y llevar a ebullición.
2
Cuando empiece a hervir, añadir el tofu y el ajo picado.
3
Añadir la salsa de soja para sopa y dejar cocer durante unos 5 minutos.
4
Verter el huevo batido lentamente y dejar que se cuaje.
5
Añadir la cebolleta y sazonar con sal al gusto.